Od czego zależy nasz stan zdrowia? To pytanie postawił sobie i nam mgr Jacek Kucharski w czasie wykładu  zorganizowanego przez Anię z healthyplanbyann.pl.

Pan Jacek nie chce mówić o sobie dietetyk. Kształci się jednak w tym kierunku i "naprawia" ludzi - zwykłych i sportowców. Dodatkowo uczy również wychowania fizycznego w liceum.

Wykład miał być wprowadzeniem do całego cyklu (trzymam kciuki za kolejne spotkania). Prowadzący poruszył wiele kwestii - większość, póki co, tylko zasygnalizował. Przekazuję Wam kilka najważniejszych myśli i trochę zasad. Pewnie stwierdzicie, że większość z nich jest oczywista i słyszeliście już to wszystko tysiąc razy, ale warto czasem wiedzę usystematyzować i uzyskać potwierdzenie od fachowca :)

* tylko ok. 20% stanu naszego zdrowia to geny, cała reszta to wynik naszego stylu życia
* najważniejsze są trzy filary: odżywanie, aktywność ruchowa, sposób myślenia
* nie ma jednej, uniwersalnej diety dla wszystkich a każda dieta jednostronna jest zła
* nasze ciało się "wymienia" - i to jest bardzo dobra wiadomość
* trzeba obserwować własny organizm - trzeba nauczyć się odczytywać znaki, jakie nam daje

ODŻYWANIE

• ważna jest urozmaicona dieta
• najważniejsze jest "jak" a dopiero potem "co"
• posiłki powinny dodawać nam energii, nie ją odbierać
• nie spożywaj na raz tłustego i kwaśnego
• nie jedz owoców na deser
• nie łącz mięsa z nabiałem
• nie łącz mięsa z węglowodanami (ziemniaki, kasza, ryż, makaron)
• węglowodany najlepiej spożywać na starcie
• nie popijaj posiłków, lepiej nie popijać również w trakcie jedzenia
• nigdy nie popijaj zimnymi napojami - zwłaszcza ciepłych posiłków
• nie objadaj się, ale też się nie głodź
• nie pojadaj między posiłkami
• warzywa zjadaj blanszowane bądź gotowane - surowe zwykle trudniej strawić (ale to trzeba sprawdzić na sobie)
• nie łącz owoców z mlekiem
• herbatę pij ok. pół godziny przed i po posiłku
• odmawiaj posiłków, które Ci nie służą
• jedz jak najwięcej ciepłych posiłków - zwłaszcza na śniadanie
• nie spożywaj owoców południowych - zwłaszcza w zimie; generalnie najlepiej jeść te owoce, które akurat dojrzewają i tam gdzie dojrzewają
• używaj przypraw
• nie bój się tłuszczów - zwłaszcza tych dobrych, pamiętaj o tym, żeby ich nie palić
• jedz, kiedy odczuwasz głód
• dbaj o jakość pożywienia
• przeżuwaj wszystko bardzo dokładnie
• wyzbywaj się złych nawyków w czasie gotowania (wiecie, że herbata z cytryną jest szkodliwa bo zatruwa organizm aluminium?; omijaj produkty, które mają nienaturalną datę ważności :) )